Objet : Candidature au poste de barman, [Entreprise]
Madame, Monsieur,
Je souhaite rejoindre l’équipe du bar [Entreprise] comme barman. Depuis trois ans, je travaille dans un bar à cocktails de [Ville] ouvert jusqu’à 2 h, où je prépare les classiques et les créations de la maison. J’y gère la mise en place complète, les sirops et cordials maison, et je participe chaque mois à l’inventaire des alcools avec le chef barman.
Le vendredi et le samedi, le rythme est soutenu : les commandes de la salle arrivent en même temps que celles du comptoir, et il faut garder le même soin pour un Negroni que pour une pinte. J’ai appris à organiser mon poste pour ne jamais chercher une bouteille, à préparer plusieurs cocktails en parallèle et à garder le contact avec les clients assis au bar. Je sais aussi dire non à un client qui a trop bu, poliment et sans créer d’incident.
Votre carte, construite autour des spiritueux français et des produits de saison, correspond à ce que j’ai envie de développer. Je travaille déjà avec des liqueurs et des eaux-de-vie de petites distilleries et j’aimerais proposer des idées de cocktails à votre chef barman, dans le respect de l’identité du lieu.
Je suis disponible en soirée et le week-end, à partir du [date]. Je serais ravi de passer derrière votre comptoir pour un essai.
Au plaisir d’échanger avec vous, je vous adresse mes sincères salutations.
[Prénom Nom]