Cueilleur de fruits
Le cueilleur ou la cueilleuse de fruits récolte à la main cerises, abricots, pêches, pommes, poires, kiwis ou raisin, au moment où ils ont la maturité demandée par l’exploitant.
- Salaire net moyen
- 1 993 €
- par mois, en équivalent temps plein (2024)
- Projets de recrutement
- 83 806
- en France en 2026, famille « Viticulteurs, arboriculteurs »
- Recrutements jugés difficiles
- 36 %
- Part de saisonniers
- 95 %
Source : Insee, base Tous salariés 2024 (salaires nets moyens du secteur privé en équivalent temps plein) · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Les chiffres de recrutement portent sur la famille professionnelle « Viticulteurs, arboriculteurs », qui regroupe plusieurs métiers proches. Les projets de recrutement sont des intentions d’embauche déclarées par les employeurs pour l’année, saisonniers compris. Ce ne sont pas des offres publiées.
Le travail commence tôt, pour profiter de la fraîcheur et parce que certains fruits se cueillent mieux le matin. Selon la culture, on travaille au sol, sur une échelle, sur une plateforme de cueillette motorisée ou avec un sac ventral qu’on vide ensuite délicatement dans un palox. Le chef d’équipe indique les critères : couleur, calibre, fermeté, présence du pédoncule pour la cerise, nombre de passages sur le même arbre. Un fruit mal cueilli, tiré au lieu d’être tourné, ou jeté dans la caisse, se marque et sera déclassé. Le cueilleur trie aussi les fruits abîmés, porte les caisses jusqu’au bout du rang et participe parfois au conditionnement en station. C’est un emploi saisonnier, de quelques semaines à plusieurs mois en enchaînant les récoltes.
Missions principales
- Cueillir les fruits à la bonne maturité en suivant les consignes de couleur et de calibre
- Manipuler les fruits sans les marquer : geste de torsion, dépose en douceur dans le sac ou la caisse
- Trier sur place les fruits abîmés, piqués ou hors calibre
- Vider les sacs dans les palox et porter les caisses en bout de rang
- Utiliser l’échelle ou la plateforme de cueillette en respectant les règles de sécurité
- Signaler les arbres malades ou attaqués par des ravageurs au chef d’équipe
- Participer au tri et au conditionnement en station selon les besoins
- Nettoyer et ranger le matériel de cueillette en fin de journée
Qualités attendues
- Délicatesse des gestes, les fruits mûrs se marquant très facilement
- Endurance pour rester debout, bras levés ou sur une échelle toute la journée
- Régularité pour tenir le rythme demandé sans sacrifier la qualité
- Attention aux consignes, qui changent d’une variété et d’un passage à l’autre
- Bonne humeur et esprit d’équipe dans des conditions parfois chaudes et répétitives
Définition officielle
Le Cueilleur de fruits exerce un métier au cœur de la nature, il est un acteur essentiel des exploitations fruitières.
- Récolte différents types de fruits selon la saison
- Assure la sélection des fruits selon leur maturité pour garantir la qualité
- Transporte les fruits récoltés vers les zones de stockage
- Peut participer à l’entretien des arbres fruitiers et des plantations
- Peut effectuer le tri et le conditionnement des fruits
Comment y accéder
Cet emploi est accessible sans qualification spécifique. Des formations internes peuvent être proposées pour la manipulation en sécurité des outils de cueillette.
Source : France Travail, répertoire des métiers ROME 4.0 (v61, publié le 15 juin 2026) · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Fiche ROME A1401 : Cueilleur / Cueilleuse de fruits
Compétences clés
Savoir-faire
- Préparer du matériel en prévision d’un travail
- Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Conditionner les produits dans des caisses ou des conteneurs pour faciliter leur transport sans les abimer
- Transporter des marchandises
- Surveiller les arbres et les plantes pour détecter les signes de maladies ou de parasites et informer les responsables agricoles si nécessaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la maturité d’un fruit
- Entretenir un arbre, une plantation
- Manipuler délicatement des produits fragiles pour éviter de les endommager
Savoir-être
- Avoir l’esprit d’équipe
- Etre ouvert aux changements
- Faire preuve de rigueur et de précision
Autres intitulés de poste
- Cueilleur / Cueilleuse de cerises
- Cueilleur / Cueilleuse de pêches
- Cueilleur / Cueilleuse de poires
- Cueilleur / Cueilleuse de pommes
- Porteur / Porteuse de hottes
- Vendangeur / Vendangeuse
Où recrute-t-on le plus ?
Les bassins d’emploi qui déclarent le plus de projets de recrutement pour cette famille de métiers en 2026.
| 1 | ÉpernayMarne | 3 931 projets |
|---|---|---|
| 2 | ReimsMarne | 3 850 projets |
| 3 | TroyesAube | 3 026 projets |
| 4 | BeauneCôte-d'Or | 2 203 projets |
| 5 | Villefranche-sur-SaôneRhône | 1 928 projets |
| 6 | AngersMaine-et-Loire | 1 835 projets |
| 7 | Bar-sur-AubeAube | 1 680 projets |
| 8 | OrangeVaucluse | 1 665 projets |
| 9 | LangonGironde | 1 635 projets |
| 10 | ColmarHaut-Rhin | 1 563 projets |
Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Les cellules couvertes par le secret statistique sont exclues : les totaux sont des minimums.
Évolution de carrière
Un cueilleur fiable est souvent rappelé d’une saison à l’autre et peut devenir chef d’équipe, chargé d’organiser les rangs, de contrôler la qualité et de compter les caisses. D’autres sont embauchés à l’année par l’exploitation pour la taille des arbres, l’éclaircissage et l’entretien des vergers, ou en station fruitière pour le tri et le conditionnement. Avec un BPA ou un Bac pro en production horticole, ou un certificat de spécialisation en arboriculture fruitière, on peut viser un poste d’ouvrier arboricole qualifié puis de chef de culture. Les saisonniers enchaînent aussi les récoltes (fraises, cerises, abricots, pommes, vendanges) pour travailler une grande partie de l’année.
Conseils pour postuler
- Postulez tôt : les exploitations constituent leurs équipes plusieurs semaines avant le début de la récolte
- Précisez les fruits déjà cueillis et le matériel utilisé (échelle, plateforme, sac ventral)
- Indiquez vos dates de disponibilité exactes et si vous pouvez rester toute la saison
- Signalez si vous avez un véhicule et si vous cherchez un hébergement, beaucoup d’exploitations sont isolées
- Pour les vendanges, renseignez-vous sur le contrat vendanges, cumulable avec certains emplois ou les congés
Pour aller plus loin
Termes utiles
Les notions du contrat de travail et de la paie liées à ce métier, expliquées dans notre glossaire.
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