Fiche métier

Ouvrier agricole polyvalent

L’ouvrier agricole polyvalent est le salarié sur qui l’exploitant compte pour faire tourner la ferme au quotidien. Selon l’exploitation, sa journée commence à la traite du matin, au paillage des stabulations ou à l’attelage d’un outil derrière le tracteur.

Mis à jour le 19 octobre 2026

Salaire net moyen: 1 723 €; par mois, en équivalent temps plein (2024)
Projets de recrutement: 81 938; en France en 2026, famille « Agriculteurs »
Recrutements jugés difficiles: 44 %
Part de saisonniers: 84 %

Source : Insee, base Tous salariés 2024 (salaires nets moyens du secteur privé en équivalent temps plein) · Données téléchargées le 18 octobre 2026

Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026

Les chiffres de recrutement portent sur la famille professionnelle « Agriculteurs », qui regroupe plusieurs métiers proches. Les projets de recrutement sont des intentions d’embauche déclarées par les employeurs pour l’année, saisonniers compris. Ce ne sont pas des offres publiées.

En grandes cultures, il prépare les sols, sème, épand et participe aux moissons, souvent tard le soir quand la météo presse. En élevage, il nourrit les animaux, surveille les vêlages, nettoie les bâtiments et tient les registres. Entre deux chantiers, il entretient le matériel, répare une clôture ou un abreuvoir. Il peut être embauché directement par une ferme, par un groupement d’employeurs qui le partage entre plusieurs exploitations, par une CUMA ou par un service de remplacement.

Missions principales

Conduire le tracteur et atteler les outils de travail du sol, de semis et de récolte
Assurer l’alimentation, le paillage et la surveillance quotidienne du troupeau
Réaliser la traite et l’entretien de la salle de traite selon les règles d’hygiène
Participer aux semis, aux épandages et aux récoltes en période de pointe
Effectuer l’entretien courant du matériel : graissage, vidanges, changement de pièces d’usure
Entretenir les bâtiments, les clôtures, les abreuvoirs et les abords de l’exploitation
Renseigner les documents de traçabilité : carnet sanitaire, registre d’élevage, cahier de cultures
Signaler à l’exploitant tout animal malade, toute anomalie de culture ou toute panne

Qualités attendues

Polyvalence entre cultures, élevage et mécanique selon les saisons
Disponibilité lors des pics de travail, quand la météo impose de finir un chantier
Calme et attention avec les animaux, en particulier lors des manipulations
Autonomie pour travailler seul dans une parcelle ou un bâtiment
Prudence avec les machines, les prises de force et les produits

Définition officielle

Assure l’entretien des pâtures, prairies, cultures et des installations intérieures et extérieures de l’exploitation. Travaille à proximité des animaux et peut être amené à les manipuler dans le cadre de ses activités. Peut réaliser occasionnellement des travaux d’entretien des bâtiments et des réparations de premier niveau.

Comment y accéder

Cet emploi est accessible sans qualification, mais un CAP Agricole ou dans l’un des corps de métier du bâtiment ainsi que les CACES peuvent être des atouts.

Source : France Travail, répertoire des métiers ROME 4.0 (v61, publié le 15 juin 2026) · Données téléchargées le 18 octobre 2026

Fiche ROME A1419 : Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalente

Compétences clés

Savoir-faire

Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
Regrouper des animaux
Répartir les animaux dans des locaux d’élevage ou en plein air
Effectuer l’entretien de végétaux
Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
Entretenir les éléments de structure d’un bâtiment (clôtures, zones de stockage, ...)
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Charger, décharger, manutentionner des produits
Respecter le bien-être animal
Entretenir un élevage animal

Savoir-être

Avoir l’esprit d’équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Autres intitulés de poste

Commis / Commise agricole
Ouvrier / Ouvrière agricole
Ouvrier / Ouvrière agricole de grandes cultures
Ouvrier / Ouvrière en polyculture élevage

Où recrute-t-on le plus ?

Les bassins d’emploi qui déclarent le plus de projets de recrutement pour cette famille de métiers en 2026.

Projets de recrutement 2026 par bassin d’emploi pour la famille « Agriculteurs » (enquête BMO)
1	SaumurMaine-et-Loire	2 073 projets
2	ArlesBouches-du-Rhône	1 859 projets
3	PerpignanPyrénées-Orientales	1 749 projets
4	LibourneGironde	1 662 projets
5	Aix-en-ProvenceBouches-du-Rhône	1 585 projets
6	Mont-de-MarsanLandes	1 527 projets
7	CavaillonVaucluse	1 421 projets
8	CarpentrasVaucluse	1 337 projets
9	CastelsarrasinTarn-et-Garonne	1 175 projets
10	NéracLot-et-Garonne	1 048 projets

Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026

Les cellules couvertes par le secret statistique sont exclues : les totaux sont des minimums.

Évolution de carrière

Avec l’expérience, l’ouvrier agricole peut devenir ouvrier hautement qualifié, responsable d’un atelier (traite, porcherie, cultures), puis chef de culture ou responsable d’élevage dans une grande exploitation. Le service de remplacement est un bon tremplin pour découvrir plusieurs fermes. Beaucoup visent l’installation : un BPREA ou un Bac pro conduite et gestion de l’entreprise agricole permet d’acquérir la capacité professionnelle demandée pour les aides à l’installation, et certains reprennent l’exploitation de leur employeur au moment de son départ à la retraite.

Conseils pour postuler

Précisez la production que vous connaissez (bovins lait, volailles, céréales, maraîchage, viticulture) : un éleveur laitier ne recrute pas comme un céréalier.
Listez le matériel conduit : tracteur avec ou sans guidage, télescopique, moissonneuse, mélangeuse, robot de traite.
Mentionnez votre Certiphyto si vous l’avez, il est demandé pour manipuler les produits sur l’exploitation.
Pensez aux groupements d’employeurs, aux CUMA et aux services de remplacement, qui recrutent toute l’année.
Indiquez si vous logez près de l’exploitation ou si vous êtes mobile : les horaires de traite ou de récolte imposent d’être proche.

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