Horticulteur / Horticultrice
L’horticulteur ou l’horticultrice produit des plantes ornementales : fleurs en pot, plantes à massif, vivaces, arbustes de pépinière, parfois fleurs coupées.
- Salaire net moyen
- 1 645 €
- par mois, en équivalent temps plein (2024)
- Projets de recrutement
- 23 398
- en France en 2026, famille « Maraîchers et horticulteurs »
- Recrutements jugés difficiles
- 60 %
- Part de saisonniers
- 90 %
Source : Insee, base Tous salariés 2024 (salaires nets moyens du secteur privé en équivalent temps plein) · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Les chiffres de recrutement portent sur la famille professionnelle « Maraîchers et horticulteurs », qui regroupe plusieurs métiers proches. Les projets de recrutement sont des intentions d’embauche déclarées par les employeurs pour l’année, saisonniers compris. Ce ne sont pas des offres publiées.
Le calendrier est rythmé par les grandes ventes : géraniums et plantes à massif au printemps, chrysanthèmes pour la Toussaint, poinsettias et cyclamens pour Noël. Sous serre, on bouture, on empote sur la ligne de rempotage, on espace les pots sur les tablettes à mesure qu’ils grandissent, on pince et on tuteure. On surveille le climat avec l’ordinateur de serre, on ajuste l’arrosage et la fertilisation, on lâche des auxiliaires contre les thrips et les aleurodes. Puis viennent les commandes : tri, étiquetage, chargement des chariots pour les jardineries, les fleuristes ou les services espaces verts des collectivités.
Missions principales
- Préparer les boutures, semer et repiquer les jeunes plants en mottes ou en godets
- Empoter et rempoter, souvent sur une ligne de rempotage mécanisée
- Conduire les cultures : arrosage, fertilisation, pinçage, tuteurage, espacement des pots
- Surveiller le climat de la serre et ajuster chauffage, ombrage et aération
- Mettre en place la protection biologique intégrée et appliquer les traitements autorisés si nécessaire
- Préparer les commandes : tri par qualité, étiquetage, chargement des chariots et des camions
- Entretenir les serres, les tablettes et le matériel d’irrigation
Qualités attendues
- La précision dans les gestes répétés, comme le bouturage ou le pinçage
- L’œil pour juger la qualité commerciale d’une plante
- La rigueur dans le suivi du calendrier de culture
- La résistance aux postures debout prolongées et aux pics de travail
- La curiosité pour les nouvelles variétés et les méthodes de lutte biologique
Définition officielle
L’horticulteur, spécialiste de la culture des fleurs, cultive une variété de plantes, en plein champs, sous tunnel ou sous serres en fonction de la région, du climat et des objectifs de production.
- Cultive et entretient les plantes ornementales, les fleurs et les arbustes
- Surveille la croissance des plantes et applique les traitements nécessaires pour prévenir les maladies et les parasites
- Organise et planifie les rotations de cultures pour optimiser la productivité
- Conseille les clients sur le choix des plantes selon leurs besoins
- Peut gérer une équipe et coordonner les travaux sur une exploitation horticole
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac +2 en horticulture. Des Certificats d’aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d’engins agricoles ou d’engins de manutention.
Source : France Travail, répertoire des métiers ROME 4.0 (v61, publié le 15 juin 2026) · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Fiche ROME A1414 : Horticulteur / Horticultrice
Compétences clés
Savoir-faire
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d’exploitation
- Cultiver et récolter des végétaux/minéraux
- Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
- Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
- Surveiller l’état d’une plantation
- Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
- Contrôler la qualité et la conformité d’un produit
- Charger, décharger, manutentionner des produits
- Trier les végétaux récoltés en fonction de leur utilisation future
- Commercialiser les produits d’une exploitation
Savoir-être
- Faire preuve d’autonomie
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de rigueur et de précision
Autres intitulés de poste
- Agriculteur / Agricultrice en horticulture
- Bulbiculteur / Bulbicultrice
- Chef de culture floriculture
- Chef de culture horticole
- Chef de culture pépinière
- Conducteur / Conductrice de travaux horticoles
- Contremaître / Contremaîtresse horticole
- Floriculteur / Floricultrice
- Gérant / Gérante d'exploitation horticole
- Lavandiculteur / Lavandicultrice
- Ouvrier / Ouvrière en production horticole biologique
- Ouvrier / Ouvrière horticole
Où recrute-t-on le plus ?
Les bassins d’emploi qui déclarent le plus de projets de recrutement pour cette famille de métiers en 2026.
| 1 | NantesLoire-Atlantique | 1 087 projets |
|---|---|---|
| 2 | ArlesBouches-du-Rhône | 630 projets |
| 3 | PaimpolCôtes-d'Armor | 629 projets |
| 4 | CarpentrasVaucluse | 595 projets |
| 5 | Le MansSarthe | 510 projets |
| 6 | MorlaixFinistère | 507 projets |
| 7 | NéracLot-et-Garonne | 494 projets |
| 8 | LannionCôtes-d'Armor | 435 projets |
| 9 | AngersMaine-et-Loire | 420 projets |
| 10 | ChinonIndre-et-Loire | 416 projets |
Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Les cellules couvertes par le secret statistique sont exclues : les totaux sont des minimums.
Évolution de carrière
Après quelques années comme ouvrier horticole, on peut devenir responsable d’une serre ou d’une culture, puis chef de culture et gérer le planning, les commandes d’intrants et une équipe saisonnière. D’autres prennent la direction d’une exploitation ou créent leur entreprise, souvent avec une vente directe aux particuliers. Les compétences en lutte biologique et en pilotage du climat ouvrent aussi la voie vers le conseil technique, la vente pour un fournisseur de jeunes plants ou de substrats, ou la production en service espaces verts d’une ville.
Conseils pour postuler
- Précisez le type de production connu : plantes en pot, plantes à massif, pépinière, fleurs coupées
- Mentionnez les outils que vous maîtrisez, comme la ligne de rempotage ou l’ordinateur climatique
- Valorisez votre expérience de la protection biologique intégrée si vous en avez une
- Indiquez votre disponibilité pendant les pics de printemps et de Toussaint
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