Objet : Candidature au poste de barista, [Entreprise] [Ville]
Bonjour,
Je viens régulièrement prendre un filtre chez vous et j’apprécie que vous changiez d’origine chaque mois en affichant la ferme et le process. Je vous propose ma candidature au poste de barista que vous avez publié, pour rejoindre une équipe qui prend le temps d’expliquer le café aux clients.
Depuis dix-huit mois, je suis barista chez [Entreprise actuelle], un coffee shop de quartier qui sert surtout des boissons lactées et des cafés à emporter, avec un rush matinal soutenu. Je règle le moulin à l’ouverture et je l’ajuste dans la journée, je texture le lait pour les flat whites et cappuccinos, et je réalise un latte art régulier, cœur et tulipe surtout. Je travaille sur une La Marzocco Linea et un moulin Mahlkönig, et je m’occupe du nettoyage complet de la machine en fin de journée.
J’ai suivi le module Barista Skills de la Specialty Coffee Association et je pratique la V60 et l’AeroPress chez moi, en notant mes recettes. J’aimerais progresser sur les méthodes douces et le conseil autour des origines, ce que votre carte permet. Je suis aussi à l’aise avec la caisse et la vente de café en grains.
Je suis disponible dès [date], y compris pour les ouvertures matinales et les week-ends, et je peux passer faire un essai au comptoir quand vous le souhaitez.
Bien cordialement,[Prénom Nom]