Salaire barista
Salaire net moyen mensuel en équivalent temps plein dans le secteur privé, d’après l’Insee (profession « Serveurs, commis de restaurant, garçons non qualifiés »).
- Net moyen par mois
- 1 745 €
- équivalent temps plein, 2024
- Brut mensuel estimé
- 2 204 €
- estimation avec les cotisations non-cadre 2026
- Écart à la moyenne
- -36 %
- par rapport à l’ensemble des salariés du privé (2 733 € net)
- Par rapport au SMIC
- 1,2 × le SMIC net
- SMIC net mensuel 2026 : 1 478 €
Source : Insee, base Tous salariés 2024 (salaires nets moyens du secteur privé en équivalent temps plein) · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Source : SMIC au 1er juin 2026 (arrêté du 22 mai 2026) · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Selon le sexe
| Femmes | 1 726 € |
|---|---|
| Hommes | 1 767 € |
Selon l’âge
| Moins de 30 ans | 1 681 € |
|---|---|
| 30 à 39 ans | 1 805 € |
| 40 à 49 ans | 1 820 € |
| 50 à 59 ans | 1 815 € |
| 60 ans ou plus | 1 821 € |
Ce qui fait varier le salaire
- Le type d’établissement : chaîne internationale, coffee shop indépendant, hôtel, comptoir de torréfacteur
- Le niveau de responsabilité : barista, head barista, manager de coffee shop
- Les pourboires, qui peuvent compléter la rémunération selon les établissements
- Les horaires d’ouverture tôt le matin et le travail du week-end
- La ville, la demande étant concentrée dans les grandes métropoles
- Les compétences reconnues : formations SCA, compétitions, formation des équipes
Conseils pour négocier
- Vérifiez si la boîte à pourboires du comptoir est répartie entre toute l’équipe ou selon les heures travaillées
- Négociez une évolution vers head barista avec une révision de salaire si vous formez déjà les nouveaux arrivants
- Proposez la prise en charge d’une formation SCA ou d’ateliers chez le torréfacteur
- Faites préciser les avantages : repas, boissons, café offert ou remise sur les grains
Comment lire ces chiffres
Le salaire affiché est une moyenne, pas une médiane : quelques salaires élevés tirent la moyenne vers le haut. Il est exprimé en net, avant impôt sur le revenu, et ramené à un temps plein.
Le brut est une estimation : il applique au salaire net les cotisations salariales 2026 d’un salarié du privé. Il ne tient pas compte des primes, des heures supplémentaires ni de la mutuelle.
Les salaires datent de 2024 alors que le SMIC est celui de 2026 : la comparaison donne un ordre de grandeur.
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Questions fréquentes
Quel est le salaire moyen d’un barista ?
D’après l’Insee, dans le secteur privé, un barista gagne en moyenne 1 745 € net par mois en équivalent temps plein (2024), soit environ 2 204 € brut selon notre estimation avec les cotisations 2026.
Les femmes et les hommes gagnent-ils la même chose comme barista ?
Selon l’Insee (2024), le salaire net moyen en équivalent temps plein est de 1 726 € pour les femmes et de 1 767 € pour les hommes dans cette profession. L’écart peut venir des postes occupés, de l’ancienneté ou du temps de travail réel.
Le salaire moyen d’un barista dépasse-t-il le SMIC ?
Le salaire net moyen de la profession (1 745 €, Insee 2024) représente 1,2 fois le SMIC net mensuel de 2026 (1 478 €). En début de carrière, le salaire est souvent plus proche du SMIC que de cette moyenne.