Objet : Candidature au poste de chef de culture, [Domaine], [appellation]
Madame, Monsieur,
Titulaire d’un BTSA viticulture-œnologie, je suis depuis [x] ans responsable du vignoble d’un domaine de [x] hectares en [appellation], conduit en Guyot double sur chardonnay et pinot noir. Je planifie l’ensemble des travaux, j’encadre trois salariés permanents et recrute chaque année l’équipe de vendangeurs. Je décide des traitements avec l’exploitant à partir des modèles de risque et de mes observations dans les parcelles.
Le millésime [année], marqué par une forte pression de mildiou au printemps, m’a appris à resserrer les cadences de traitement après chaque épisode pluvieux et à prioriser les parcelles les plus sensibles. Nous avons conservé une récolte saine en restant dans le cadre de la certification biologique du domaine. J’ai aussi conduit le remplacement de deux parcelles vieillissantes, du choix du porte-greffe à la plantation.
Votre domaine m’intéresse pour son travail parcellaire et sa vinification par lieu-dit. Je souhaite rejoindre une structure où la conduite du vignoble est pensée en lien étroit avec la cave. Je participe déjà aux vinifications pendant les vendanges et je connais les contraintes de la réception de la vendange. Je tiens à jour les registres phytosanitaires et je prépare les éléments des déclarations de récolte.
Je serais heureux de vous rencontrer et de parcourir vos parcelles avec vous. Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
[Prénom Nom]