Vendeur en alimentation
Le vendeur en alimentation travaille dans une épicerie, une crèmerie, un primeur, une épicerie fine ou un magasin bio, là où le client vient chercher autant un produit qu’un avis.
- Salaire net moyen
- 1 716 €
- par mois, en équivalent temps plein (2024)
- Projets de recrutement
- 29 756
- en France en 2026, famille « Vendeurs en produits alimentaires »
- Recrutements jugés difficiles
- 37 %
- Part de saisonniers
- 45 %
Source : Insee, base Tous salariés 2024 (salaires nets moyens du secteur privé en équivalent temps plein) · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Les chiffres de recrutement portent sur la famille professionnelle « Vendeurs en produits alimentaires », qui regroupe plusieurs métiers proches. Les projets de recrutement sont des intentions d’embauche déclarées par les employeurs pour l’année, saisonniers compris. Ce ne sont pas des offres publiées.
La journée commence avant l’ouverture : réception des livraisons, contrôle des températures, mise en place de l’étal de fruits et légumes ou du rayon frais, retrait des produits dont la DLC est dépassée. Ensuite viennent la coupe du fromage à la demande, la tranche de jambon à la trancheuse, le conseil sur un vin pour accompagner un plat, les questions sur les allergènes et l’encaissement. Le métier se pratique debout, avec des cagettes à porter, souvent le samedi et le dimanche matin, et parfois sur les marchés.
Missions principales
- Réceptionner les livraisons, vérifier quantités, températures et état des produits frais
- Mettre en place et rafraîchir l’étal ou les rayons, afficher prix et origines
- Surveiller les dates limites, appliquer la rotation des produits et retirer ceux qui ne sont plus vendables
- Servir à la coupe ou au poids : fromage, charcuterie, fruits secs, vrac
- Conseiller les clients sur l’origine, la saison, la conservation et les allergènes des produits
- Encaisser et tenir la caisse, gérer les réclamations
- Nettoyer les vitrines réfrigérées, les ustensiles et le plan de travail selon le plan de nettoyage
- Participer aux commandes et à l’inventaire avec le responsable
Qualités attendues
- Respect strict de l’hygiène et de la chaîne du froid
- Goût pour les produits et envie de les goûter pour en parler juste
- Bonne résistance physique : station debout, port de cagettes, chambre froide
- Sens du contact avec une clientèle d’habitués qui aime être reconnue
- Rapidité au service les jours d’affluence sans négliger la présentation
Fiche ROME de rattachement : Vendeur / Vendeuse en épicerie
Ce métier relève de la fiche ROME D1106 « Vendeur / Vendeuse en épicerie », commune à plusieurs métiers. Voici les activités qu’elle décrit.
- Accueille et conseille les clients sur les produits alimentaires
- Gère les stocks et approvisionnements des produits
- Assure la présentation attrayante des produits en rayon
- Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Réalise les opérations de caisse et gère les transactions financières
- Peut se spécialiser dans des produits spécifiques comme les vins, fromages ou produits biologiques
Comment y accéder
Ce métier est accessible sans diplôme particulier, avec une expérience professionnelle dans la vente . Cependant, un CQP vendeur conseil spécialisé en alimentation artisanale, un diplôme de niveau CAP/BEP à BAC dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution, seront un véritable atout.
Source : France Travail, répertoire des métiers ROME 4.0 (v61, publié le 15 juin 2026) · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Fiche ROME D1106 : Vendeur / Vendeuse en épicerie
Compétences clés
Savoir-faire
- Assurer la propreté et l’ordre dans l’espace de vente
- Contrôler l’état de conservation d’un produit périssable
- Retirer des produits non conformes
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réaliser la mise en rayon
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
- Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètes
- Procéder à l’encaissement
- Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
- Répondre aux attentes d’un client
Savoir-être
- Avoir l’esprit d’équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
Autres intitulés de poste
- Epicier / Epicière
- Marchand / Marchande de fruits et légumes
- Vendeur / Vendeuse de fruits et légumes
- Vendeur / Vendeuse de primeurs
- Vendeur / Vendeuse en alimentation générale
- Vendeur / Vendeuse en boucherie
- Vendeur / Vendeuse en boucherie-charcuterie
- Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
- Vendeur / Vendeuse en charcuterie
- Vendeur / Vendeuse en chocolaterie
- Vendeur / Vendeuse en confiserie
- Vendeur / Vendeuse en crèmerie
Où recrute-t-on le plus ?
Les bassins d’emploi qui déclarent le plus de projets de recrutement pour cette famille de métiers en 2026.
| 1 | ParisParis | 1 865 projets |
|---|---|---|
| 2 | NiceAlpes-Maritimes | 643 projets |
| 3 | ToulouseHaute-Garonne | 546 projets |
| 4 | VersaillesYvelines | 471 projets |
| 5 | MarseilleBouches-du-Rhône | 471 projets |
| 6 | FréjusVar | 396 projets |
| 7 | ToulonVar | 390 projets |
| 8 | Les Sables-d'OlonneVendée | 384 projets |
| 9 | DaxLandes | 375 projets |
| 10 | LilleNord | 374 projets |
Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Les cellules couvertes par le secret statistique sont exclues : les totaux sont des minimums.
Évolution de carrière
Avec de l’expérience, le vendeur en alimentation peut devenir responsable de rayon frais, second de magasin ou gérant d’une épicerie, d’un magasin bio ou d’un point de vente franchisé. Une spécialisation produit ouvre d’autres portes : fromager, caviste, vendeur en épicerie fine, avec des formations comme le CQP vendeur conseil en crèmerie-fromagerie ou des formations en œnologie. Certains se tournent vers l’achat chez un grossiste ou une centrale, d’autres ouvrent leur propre commerce ou un banc sur les marchés.
Conseils pour postuler
- Mentionnez votre connaissance des règles d’hygiène (HACCP, chaîne du froid, DLC et DDM), même acquise sur le tas
- Précisez les familles de produits que vous savez servir et conseiller : fromage, charcuterie, fruits et légumes, vin, vrac
- Indiquez si vous avez utilisé une trancheuse et si vous êtes disponible tôt le matin et le week-end
- Déposez votre CV en main propre dans les commerces de votre quartier, beaucoup recrutent par ce canal
- Pour une épicerie bio ou fine, montrez que vous connaissez les labels et les producteurs
Pour aller plus loin
Votre recherche, en automatique
Lancer mon scan d’offres vendeur en alimentation
JobFast cherche les offres qui vous correspondent sur les grands sites d’emploi, note chacune sur 10 et prépare un CV et une lettre adaptés. Vous relisez, vous validez.
Sans carte bancaire · Sans compte pour commencer