Objet : Candidature au poste de manager, restaurant de [Ville]
Madame, Monsieur,
Je vous adresse ma candidature pour le poste de manager de votre restaurant de [Ville]. Je travaille depuis [durée] dans la restauration rapide, d’abord comme équipier polyvalent, puis comme manager de quart au sein de [Entreprise].
Je gère aujourd’hui des quarts du midi et du soir, avec des équipes allant jusqu’à [x] équipiers. Je prépare le positionnement à partir des prévisions, je réorganise les postes quand le drive ou la livraison prennent du retard, et je prends la friteuse ou la caisse quand il le faut. J’assure seul les ouvertures et les fermetures, y compris le comptage des caisses et la remise du coffre.
L’hygiène fait partie de mes priorités sur chaque quart : relevés de températures, étiquetage, contrôle des dates à réception. Lors du dernier audit de l’enseigne, mon équipe n’a reçu aucune remarque sur la traçabilité. J’accorde aussi beaucoup d’attention aux nouveaux équipiers : je les accompagne sur leurs premiers services et je vérifie avec eux chaque poste avant de les laisser en autonomie.
Votre restaurant, avec son drive et une activité de livraison importante, correspond au rythme que je connais. Je suis disponible en soirée, le week-end et les jours fériés, et je peux m’adapter à des fermetures tardives.
Je peux passer au restaurant en dehors des heures de rush pour un entretien, ou venir faire un essai sur un service. Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.
[Prénom Nom]