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Exemple de CV

CV boulanger

Un exemple de CV boulanger à adapter : trois titres de CV, des accroches pour débutant, confirmé ou reconversion, les compétences à mettre en avant et une expérience rédigée.

Exemple de CV

[Prénom Nom]

Ouvrier boulanger, tradition et levain naturel

[Ville] · [téléphone] · [e-mail]

Profil

Boulanger titulaire du BP avec huit ans d’expérience, dont trois comme chef de fournil, j’organise la production nocturne, les fermentations contrôlées et la formation des apprentis.

Expérience

Ouvrier boulanger, [Boulangerie], [Ville]

[mois année] à aujourd’hui

  • Production nocturne en autonomie trois nuits par semaine : tradition, levain, pains spéciaux
  • Mise en place de la pousse lente sur la baguette de tradition en lien avec le chef de fournil
  • Organisation des fournées selon les pics de fréquentation de la boutique
  • Cuisson de [x] fournées de viennoiseries le week-end
  • Accompagnement d’un apprenti de première année sur le façonnage et l’enfournement

Titres de CV

  • Ouvrier boulanger, tradition et levain naturel
  • Boulanger tourier, viennoiserie pur beurre
  • Chef de fournil, BP boulanger

Accroches selon votre profil

Débutant

Titulaire du CAP boulanger obtenu en apprentissage dans une boulangerie artisanale, je maîtrise la baguette de tradition et le façonnage des pains courants. Je cherche un poste d’ouvrier boulanger pour progresser sur le levain et la viennoiserie.

Confirmé

Boulanger titulaire du BP avec huit ans d’expérience, dont trois comme chef de fournil, j’organise la production nocturne, les fermentations contrôlées et la formation des apprentis.

Reconversion

Technicien de maintenance pendant dix ans avant mon CAP boulanger, je règle et j’entretiens moi-même pétrin, diviseuse et four. Je mets cette habitude du réglage précis au service d’une production de pain artisanale.

Conseils pour un CV qui passe le premier tri

  • Mettez les diplômes en tête si vous débutez, l’expérience en tête si vous avez plusieurs années de fournil
  • Précisez si chaque poste était en artisanat, en terminal de cuisson ou en industrie
  • Indiquez votre niveau d’autonomie : seul au fournil, en équipe, chef de fournil
  • Citez les concours auxquels vous avez participé (meilleure baguette, concours d’apprentis)
  • Ajoutez une ligne sur votre disponibilité horaire

Les erreurs à éviter

  • Confondre boulanger et vendeur en boulangerie dans l’intitulé
  • Ne pas distinguer production sur place et cuisson de pâtons surgelés
  • Oublier les apprentissages, qui comptent comme de l’expérience professionnelle
  • Lister des qualités générales sans aucun produit ni technique

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Questions fréquentes

Faut-il mentionner une expérience en terminal de cuisson ?

Oui, mais avec son vrai intitulé. La cuisson de pâtons surgelés n’est pas le même métier que la boulangerie artisanale, et l’artisan le sait. Présentez-la honnêtement, puis mettez en avant ce que vous savez faire à partir de la farine.

Comment présenter un apprentissage chez plusieurs employeurs ?

Listez chaque maître d’apprentissage avec les dates et les produits travaillés. Changer d’entreprise pendant la formation n’est pas mal vu si vous montrez ce que chaque fournil vous a apporté, par exemple le levain dans l’un et la viennoiserie dans l’autre.

Les concours ont-ils de l’importance ?

Ils montrent votre implication et votre niveau technique, surtout en début de carrière. Une participation à un concours départemental de la meilleure baguette ou à un concours d’apprentis mérite une ligne, même sans podium.

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