Fiche métier

Frigoriste

Le frigoriste installe, met en service, entretient et dépanne les installations qui produisent du froid : vitrines et chambres froides de supermarché, meubles réfrigérés de boulangerie, tunnels de congélation en agroalimentaire, entrepôts logistiques, climatisation de bureaux.

Mis à jour le 19 octobre 2026

Salaire net moyen: 2 382 €; par mois, en équivalent temps plein (2024)
Projets de recrutement: 2 950; en France en 2026, famille « Techniciens et agents de maîtrise en installation et maintenance en froid et conditionnement d'air »
Recrutements jugés difficiles: 89 %
Part de saisonniers: 58 %

Source : Insee, base Tous salariés 2024 (salaires nets moyens du secteur privé en équivalent temps plein) · Données téléchargées le 18 octobre 2026

Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026

Les chiffres de recrutement portent sur la famille professionnelle « Techniciens et agents de maîtrise en installation et maintenance en froid et conditionnement d'air », qui regroupe plusieurs métiers proches. Les projets de recrutement sont des intentions d’embauche déclarées par les employeurs pour l’année, saisonniers compris. Ce ne sont pas des offres publiées.

Une journée de technicien d’intervention peut commencer par une visite de maintenance préventive chez un boucher, se poursuivre par un dépannage urgent sur une chambre froide négative dont la température remonte, et finir par le contrôle d’étanchéité réglementaire d’un groupe de production. Le métier mélange thermodynamique, électricité et mécanique : lire un diagramme enthalpique, mesurer surchauffe et sous-refroidissement, braser une tuyauterie cuivre, câbler une armoire de commande. Toute manipulation de fluides frigorigènes exige l’attestation d’aptitude correspondante, et l’entreprise doit détenir une attestation de capacité. Les astreintes de nuit et de week-end sont fréquentes, car une panne de froid menace des marchandises entières.

Missions principales

Poser et raccorder groupes de condensation, évaporateurs, tuyauteries et câblages électriques
Mettre en service une installation : tirage au vide, charge en fluide, réglage des détendeurs et de la régulation
Diagnostiquer une panne à partir des pressions, températures, surchauffe et sous-refroidissement
Remplacer un compresseur, un détendeur, un ventilateur ou une carte de régulation
Réaliser les contrôles d’étanchéité périodiques et tenir à jour la fiche d’intervention fluides
Récupérer les fluides frigorigènes usagés et les orienter vers la filière de traitement
Assurer la maintenance préventive : nettoyage des condenseurs, contrôle des dégivrages, vérification des sécurités
Conseiller le client sur l’usage et les performances énergétiques de son installation

Qualités attendues

Raisonnement de diagnostic à partir des mesures, sans changer de pièces au hasard
Rigueur sur les règles de manipulation des fluides et sur la sécurité électrique
Réactivité lors des pannes, quand des denrées sont en jeu
Résistance physique au travail en chambre froide, sur toiture ou en hauteur
Autonomie dans la gestion de sa tournée et de son véhicule

Définition officielle

Le Frigoriste est le spécialiste de l’installation d’équipements frigorifiques, de la mise en service et de la maintenance ou du dépannage d’équipements de production de froid.

Installe et entretient des équipements frigorifiques (froid commercial, froid industriel, ...) ou de conditionnement d’air et de climatisation selon les règles de sécurité et la réglementation
Diagnostique les pannes et effectue les réparations nécessaires
Optimise les performances énergétiques des systèmes frigorifiques
Conseille les clients sur l’utilisation optimale de leurs équipements
Peut se spécialiser dans des secteurs spécifiques comme le maritime ou la recherche et développement (R&D)

Comment y accéder

Pour devenir frigoriste, plusieurs parcours de formation sont possibles du CAP à Bac dans le domaine du Froid et climatisation, jusqu’à Bac +2 à Bac +3 en fluides, énergies, ou génie climatique. Des certifications telles que l’Attestation d’aptitude à la manipulation des fluides frigorigènes, l’Habilitation gaz PGN et l’Habilitation soudure Gaz sont obligatoires pour exercer ce métier.

Source : France Travail, répertoire des métiers ROME 4.0 (v61, publié le 15 juin 2026) · Données téléchargées le 18 octobre 2026

Fiche ROME I1306 : Frigoriste

Compétences clés

Savoir-faire

Réaliser les essais de fonctionnement
Déterminer des éléments d’équipements frigorifiques ou de conditionnement d’air (puissance, implantation, etc.)
Installer et configurer des systèmes frigorifiques
Participer à la mise en service des installations
Assurer la maintenance préventive de premier niveau des équipements
Déposer les appareils et tuyauteries obsolètes (changement, rénovation)
Réparer des installations défectueuses sur la base d’un diagnostic
Surveiller le fonctionnement d’installations frigorifiques
Planifier les interventions en fonction des disponibilités des clients
Déterminer les solutions et les préconisations techniques et les communiquer aux clients

Savoir-être

Faire preuve d’autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité

Autres intitulés de poste

Conducteur / Conductrice d'installations frigorifiques
Frigoriste en recherche et développement (R&D)
Frigoriste maritime
Monteur / Monteuse en conditionnement d'air
Monteur / Monteuse en gaines de ventilation
Monteur-dépanneur / Monteuse-dépanneuse frigoriste
Monteur-frigoriste / Monteuse-frigoriste
Réparateur / Réparatrice frigoriste
Réparateur / Réparatrice frigoriste en entreprise
Technicien / Technicienne d'intervention en froid industriel
Technicien / Technicienne frigoriste

Où recrute-t-on le plus ?

Les bassins d’emploi qui déclarent le plus de projets de recrutement pour cette famille de métiers en 2026.

Projets de recrutement 2026 par bassin d’emploi pour la famille « Techniciens et agents de maîtrise en installation et maintenance en froid et conditionnement d'air » (enquête BMO)
1	VersaillesYvelines	159 projets
2	La Roche-sur-YonVendée	130 projets
3	AngersMaine-et-Loire	116 projets
4	BordeauxGironde	107 projets
5	Saint-DenisSeine-Saint-Denis	67 projets
6	ToursIndre-et-Loire	65 projets
7	OrléansLoiret	64 projets
8	ArgenteuilHauts-de-Seine	60 projets
9	AnnecyHaute-Savoie	57 projets
10	MamoudzouMayotte	56 projets

Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026

Les cellules couvertes par le secret statistique sont exclues : les totaux sont des minimums.

Évolution de carrière

Après quelques années d’intervention, un frigoriste peut devenir technicien référent sur les installations complexes (CO2 transcritique, ammoniac en froid industriel), chef d’équipe ou chef de chantier. D’autres évoluent vers le bureau d’études pour dimensionner les installations, vers le métier de chargé d’affaires qui chiffre et vend les projets, ou vers la responsabilité technique d’un site industriel. La création d’une entreprise de froid commercial est aussi une voie courante, avec l’attestation de capacité à obtenir.

Conseils pour postuler

Indiquez votre attestation d’aptitude à la manipulation des fluides et sa catégorie dès le haut du CV
Précisez le type de froid pratiqué : commercial, industriel, climatisation, transport frigorifique
Citez les fluides et technologies connus (HFC, CO2, propane, ammoniac) et les marques de régulation utilisées
Mentionnez votre habilitation électrique et votre disponibilité pour les astreintes

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