Emploi opérateur de transformation des viandes au Mans
Dans le bassin d’emploi du Mans, les employeurs prévoient 198 projets de recrutement pour la famille « Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires » en 2026.
- Projets de recrutement
- 198
- dans le bassin en 2026 · 0,8 % des projets de la famille en France
- Rang dans le bassin
- n° 12 sur 157
- parmi les familles de métiers qui recrutent
- Jugés difficiles
- 3 %
- France : 52 %
- Saisonniers
- 31 %
- France : 58 %
Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Les projets de recrutement sont des intentions d’embauche déclarées par les employeurs pour l’année, saisonniers compris. Ce ne sont pas des offres publiées. Les chiffres de recrutement portent sur la famille professionnelle « Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires », qui regroupe plusieurs métiers proches.
Le Mans comparé à la France
Part des projets de recrutement jugés difficiles et part de saisonniers, dans le bassin et au niveau national.
Jugés difficiles
Saisonniers
Les autres familles de métiers qui recrutent au Mans
| 1 | Agents d'entretien de locauxPar exemple : Agent d’entretien / Agente d’entretien | 675 projets |
|---|---|---|
| 2 | Aides de cuisine et employés polyvalents de la restaurationPar exemple : Plongeur / Plongeuse | 603 projets |
| 3 | Maraîchers et horticulteursPar exemple : Maraîcher / Maraîchère | 510 projets |
| 4 | Aides-soignantsPar exemple : Aide-soignant / Aide-soignante | 419 projets |
| 5 | Aides à domicile et auxiliaires de viePar exemple : Auxiliaire de vie | 358 projets |
| 6 | Magasiniers et préparateurs de commandes peu qualifiésPar exemple : Préparateur de commandes / Préparatrice de commandes | 351 projets |
| 7 | Infirmiers et sages-femmesPar exemple : Infirmier / Infirmière | 349 projets |
| 8 | Jardiniers des espaces verts et naturelsPar exemple : Jardinier / Jardinière | 236 projets |
Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Salaire du métier
Au niveau national, le salaire net moyen d’un opérateur de transformation des viandes est de 1 920 € par mois en équivalent temps plein (Insee, 2024). L’enquête ne donne pas de salaire par ville. Salaire en détail
Source : Insee, base Tous salariés 2024 (salaires nets moyens du secteur privé en équivalent temps plein) · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Conseils pour postuler
- Précisez l’espèce travaillée (bovins, porcs, ovins, volailles) et les postes occupés sur la chaîne ou en découpe
- Mentionnez votre maîtrise du couteau et de l’affûtage, ou votre formation en boucherie si vous en avez une
- Indiquez si vous détenez le certificat de compétence pour la protection des animaux, obligatoire pour certains postes au contact des animaux vivants
- Soyez clair sur votre disponibilité pour les horaires matinaux, décalés ou en équipe
Fiche métier : Opérateur de transformation des viandes / Opératrice de transformation des viandes
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Questions fréquentes
Combien de recrutements d’opérateur de transformation des viandes sont prévus au Mans ?
Les employeurs du bassin d’emploi du Mans déclarent 198 projets de recrutement pour la famille « Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires » dans l’enquête BMO 2026 de France Travail. Ce sont des intentions d’embauche, pas des offres publiées.
Les recrutements d’opérateur de transformation des viandes sont-ils difficiles au Mans ?
Dans ce bassin, 3 % des projets sont jugés difficiles par les employeurs, contre 52 % pour la même famille de métiers en France. Une part élevée signifie souvent plus de choix pour les candidats.