Emploi boulanger à La Rochelle
Dans le bassin d’emploi de La Rochelle, les employeurs prévoient 188 projets de recrutement pour la famille « Boulangers, pâtissiers » en 2026.
- Projets de recrutement
- 188
- dans le bassin en 2026 · 1,3 % des projets de la famille en France
- Rang dans le bassin
- n° 14 sur 143
- parmi les familles de métiers qui recrutent
- Jugés difficiles
- 16 %
- France : 60 %
- Saisonniers
- 80 %
- France : 37 %
Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Les projets de recrutement sont des intentions d’embauche déclarées par les employeurs pour l’année, saisonniers compris. Ce ne sont pas des offres publiées. Les chiffres de recrutement portent sur la famille professionnelle « Boulangers, pâtissiers », qui regroupe plusieurs métiers proches.
La Rochelle comparé à la France
Part des projets de recrutement jugés difficiles et part de saisonniers, dans le bassin et au niveau national.
Jugés difficiles
Saisonniers
Les autres familles de métiers qui recrutent à La Rochelle
| 1 | Serveurs de cafés restaurantsPar exemple : Serveur / Serveuse | 1 043 projets |
|---|---|---|
| 2 | Aides de cuisine et employés polyvalents de la restaurationPar exemple : Plongeur / Plongeuse | 662 projets |
| 3 | Agents d'entretien de locauxPar exemple : Agent d’entretien / Agente d’entretien | 625 projets |
| 4 | Employés de libre servicePar exemple : Employé libre-service / Employée libre-service | 576 projets |
| 5 | Employés de l'hôtelleriePar exemple : Réceptionniste | 558 projets |
| 6 | CuisiniersPar exemple : Cuisinier / Cuisinière | 556 projets |
| 7 | Aides à domicile et auxiliaires de viePar exemple : Auxiliaire de vie | 393 projets |
| 8 | Professionnels de l'animation socioculturellePar exemple : Animateur / Animatrice | 353 projets |
Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026 · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Salaire du métier
Au niveau national, le salaire net moyen d’un boulanger est de 1 949 € par mois en équivalent temps plein (Insee, 2024). L’enquête ne donne pas de salaire par ville. Salaire en détail
Source : Insee, base Tous salariés 2024 (salaires nets moyens du secteur privé en équivalent temps plein) · Données téléchargées le 18 octobre 2026
Conseils pour postuler
- Indiquez vos diplômes avec précision (CAP, MC, BP) : ils déterminent le niveau de responsabilité confié
- Précisez les types de pains maîtrisés : tradition, levain naturel, pains spéciaux, viennoiserie au beurre
- Mentionnez le matériel connu (four à sole, four rotatif, pétrin à spirale ou à axe oblique, fermentation contrôlée)
- Dites clairement que vous acceptez le travail de nuit, le week-end et les jours fériés
Communes du bassin d’emploi
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Questions fréquentes
Combien de recrutements de boulanger sont prévus à La Rochelle ?
Les employeurs du bassin d’emploi de La Rochelle déclarent 188 projets de recrutement pour la famille « Boulangers, pâtissiers » dans l’enquête BMO 2026 de France Travail. Ce sont des intentions d’embauche, pas des offres publiées.
Les recrutements de boulanger sont-ils difficiles à La Rochelle ?
Dans ce bassin, 16 % des projets sont jugés difficiles par les employeurs, contre 60 % pour la même famille de métiers en France. Une part élevée signifie souvent plus de choix pour les candidats.